L'Amère à Boire Saint-Gilles

Le lieu

L'Amère à boire à Saint-Gilles s'inscrit dans l'univers des bières artisanales, initié par Camille Roy et Maxime Léonard. Ces tenanciers gèrent plusieurs établissements à Bruxelles, dont celui-ci, dédié à une sélection étendue de bières de petits brasseurs comme la Brasserie de La Senne ou Atrium.

Le lieu propose des animations et ateliers autour de la bière, reliant production artisanale et dégustation. Il abrite une grande salle de spectacle, cadre pour des manifestations culturelles liées à cet univers brassicole.

Associé à la brasserie En Stoemelings et à d'autres initiatives comme L'Amère en fût, il participe à la scène locale des bières spéciales, avec des collaborations telles que celle avec Cantillon pour des créations spécifiques.